Broodheren

Voor het vakblad Meat&Co van oktober 2015 schreef Marc van der Lee een column onder de titel Broodheren.
In agrarische sectoren speelt de afstand van de primaire producent tot de eindverbruiker, de consument, een belangrijke rol. Weten boeren en tuinders wel voor wie ze aan het werk zijn? Zouden boeren en tuinders zelf wel eens een onderzoek hebben gedaan onder consumenten? Hebben ze wel eens goed gevraagd naar hun wensen en verwachtingen over smaak en productie?
De volledige column is te lezen op http://meat-co.nl/portfolio-item/columnmarcvanderleebroodheren/