Hoorndol

Een bedrijf runnen in food, agri of aqua is geen eenvoudige opgave. Dagelijks vliegen de adviezen van allerlei partijen door de lucht. Achtergronden bij de informatie zijn niet altijd even helder. De concurrentie ligt op de loer. Markten zijn onzeker. Innoveren is noodzakelijk. Snelheid is vaak geboden. Food-, agri- en aquaproducten zijn letterlijk en figuurlijk fast moving consumer goods. Wat vandaag een consumentenwens is, staat morgen in de verdachtenbank. Investeringen moeten echter worden gedaan op de lange termijn. Je zou er hoorndol van worden.

Een willekeurige greep: Een bank zegt dat agrarische ondernemers van elkaar moeten leren. Een (Belgisch) parlementslid pleit voor volkstuintjes. Een wetenschapper benadrukt het goede van stadslandbouw. (Britse) varkenshouders hebben voor steun hun toevlucht gezocht bij de supermarkten. De staatssecretaris zegt dat EU-steun niet goed is gebruikt. Fransen pleiten voor ‘producten uit eigen land eerst’. De enthousiaste Youth Food Movement begint met een innovatieve opleiding Food business. En de (Nederlandse) minister van Volksgezondheid praat over een ander productaanbod. Je zou er hoorndol van worden.

Even achterover hangen en van een afstandje naar de wereld kijken, helpt om te constateren dat er ook veel hetzelfde blijft. Een markt is en blijft een markt. En de wet van vraag en aanbod blijft ook onveranderd van toepassing. Producten die in overvloed voor handen zijn, worden minder populair. Schaarse of (bijna) onbereikbare producten worden idealen waarop wordt gejaagd.
In gebieden waar de welvaart toeneemt, zijn en blijven de trefwoorden ‘meer’, ‘alles’, ‘zo veel mogelijk’ en ‘proberen’. In landen waar de welvaart hoog en alles binnen handbereik is, verandert dit in ‘minder’ maar wel ‘extra bijzonder’, ‘lekkerder‘ of ‘gezonder’.

Ook al lijkt het vaak niet zo, de basisuitgangspunten blijven stevig overeind. We hebben namelijk te maken met de mens, waarvan het fysiek en de psyche zich – ondanks alles – in een laag tempo ontwikkelen. Evolutie is en blijft een proces van de lange termijn. Ondanks alle innovaties, de medische vooruitgang, nieuwe technologie en nieuwe producten. Nog steeds zijn een dak boven ons hoofd, veiligheid en voedsel als brandstof voor het lichaam, de primaire behoeften van waaruit een mens denkt en doet.

Wie naast de ‘logica van de mens’ de grote lijnen en ontwikkelingen voor ogen houdt, hoeft niet hoorndol te worden van de informatiestroom. De technologie mag dan wel veranderen. De snelheid van ontwikkelingen en de technologie eveneens. Mensen veranderen niet in hetzelfde duizelingwekkende tempo mee. Dat scheelt.